پاورپوینت آشنایی با بیوپلیمرها ،در حجم 41 اسلاید قابل ویرایش.


بخشی از متن:
درطول 50 سال اخیر، استفاده از پلاستیك ها صنعت بسته بندی انواع مواد غذایی و نوشیدنی ها و یا به شكل ظروف یكبار مصرف، افزایش چشمگیر داشته است. بطوریكه به عصر حاضر ، لقب عصر پلاستیك داده اند.
پلاستیك هایی كه برای تماس با مواد غذایی ، عمدتاً به كار می روند ، از منابع نفتی سنتز می گردند. مانند پلی استایرن ( PS) ، پلی پروپیلن (PP) ، پلی اتیلن (PE) ، پلی اتیلن ترفتالات (PET) وپلی وینیل کلراید(PVC) امروزه این پلاستیك ها به علت سبك و محكم بودن آنها، سهولت فرایندپذیری و حتی ارزان بودن آنها ، رواج فراوانی یافته اند.
دراینجا سوالی كه مطرح می شود این است كه باتوجه به گستردگی تولید و كاربرد این ظروف در كشور، استفاده از ظروف یكبار مصرف پلاستیكی آنهم سالانه درحدود 570 هزار تن عوارضی را بر سلامتی انسان و محیط زیست برجای نخواهدگذاشت ؟
برای پاسخ به این سوال باید به این نكته توجه داشت همواره بر هم كنش هایی بین غذا و ماده پلاستیكی كه غذا در آن قرار گرفته كه شامل برهم كنش های شیمیایی و فیزیكی است وجود دارد.
بطور كلی می توان مهم ترین برهم كنش بین ماده غذایی و پلاستیك كه در آن ماده غذایی قرار گرفته ، برهم كنش ناشی از انتقال یا مهاجرت اجزای بسته بندی به ماده غذایی نام برد كه می تواند بر ایمنی و سلامت حتی طعم غذا لطمه وارد نماید ، اثرات نامطلوب می تواند موجب تغییر بو، تغییر عملكرد ظرف و یا افزایش عواملی كه می تواند ایجاد سم نماید.
و...



این فایل با فرمت پاورپوینت در 41 اسلاید قابل ویرایش تهیه شده است.